파리 맛집, 피에르 상의 미슐랭 레스토랑
2021.01.14
지난 이야기 베르사유 궁전 가는 법, 꿀맛 오렌지 주스 파리 에펠탑 피크닉, 블랑과 바게트 빵 그래도 파리까지 왔는데, 괜찮은 코스 요리를 먹어보고 싶어 뒤적뒤적하다가 발견한 가게이다. 미슐랭 가이드에 깔끔한 가게로 소개됐다. 1스타 요런 개념은 아님! Pierre Sang in Oberkampf이며, 11구에 위치해있다. 셰프님 이력이 좀 특이해서 몇 자 적자면, 피에르 상 보이에는 7살 때 프랑스로 입양된 한국인이다. 그래서 플레이트에 한국식 변칙이 들어간 요리를 내어놓는다. 한국 이름은 김상만이라, 피에스 상만 보이에를 하려 했지만, 담당 공무원의 실수로 '상' 하나만 들어갔다고 한다. 자세한 그의 이야기는 블로그 맨 마지막에 링크로 걸어놓아야겠다. 그의 식당에서 가장 대표적인 양념을 고르라면 바로..