짬뽕지존 (명품 짬뽕이란?)
짬뽕지존 (대구수성점)
위치 : 대구광역시 수성구 두산동 177-6 (053-765-5161) // 주차가능 and 24시간
* 본점 : 충청남도 천안시 서북구 두정동
가격 및 추천 메뉴 : 지존 짬뽕 9,000 (대구점 기준), 수제비짬뽕 9,500
들어가며
가게 벽에 붙어 있는 슬로건이 꽤나 호방하다 "명품이 되고 싶습니다"
아주 경건하게 생긴 메뉴판을 펼쳐보았다.
짬뽕집에 왔으니 1회차는 고민할 것도 없이 바로 짬뽕을 시켰다. 맵기 단계는 0단계. 굳이 늦은 시간에 위를 고통받게 하고 싶지 않았다. 짬뽕치고는 가격이 좀 있어보이는데...? 명품의 조건 중 하나를 벌써 갖춘 듯하다.
주문을 하고 가게를 좀 둘러보았다. 명품은 제품 그 자체도 중요하지만, 조명이나 다른 것도 중요하다고 하더라. 아주 정갈하게 오와열을 맞게 놓인 양념통이 인상적이었다.
그리고 저 멀리 벽에 '공기밥은 셀프'라는 문구가 있었다. 오? 이러면 심리적인 가격은 9,000이 아닌 8,000순으로 내려가는 것 같다. 어차피 짬뽕만 먹기 아쉬운 사람에게 셀프로 얼마든지 밥을 먹을 수 있다는 것은 꽤 훌륭한 제안처럼 느껴졌다.
뒤이어 도착한 쨔사이. 정체불명의 한국어같아보이지만, 사실은 중국어에서 온(榨菜zha cai) 나름 족보있는 단어이다.
인상깊은 것은 일회용 용기에 포장된 단무지였다. 그리고 같이 도착한 일회용 물. 어떤 느낌의 명품을 표방하는지 조금 느낌이 오는 것 같다.
웅장함보다는 그냥 '깔끔함'을 추구하는 모던한 느낌.
주문한지 5분도 채 되지 않아 짬뽕이 도착했다. 아, 그리고 여기 직원분들 상당히 친절하시다. 정말 명품에 가까운 서비스를 접객에서도 보여주고 있었다. 신기한 가게이다.
드디어 주문한 짬뽕이 도착했다. 정갈하게 올려진 정구지(부추)와 메추리알까지 기대가 되는 비쥬얼이다.
면과 국물을 한모금씩 먹어보고 딱 머릿속에 떠오르는 브랜드가 있었다 "솔타시"
여기서 잠깐 솔타시란? 솔리드 옴므, 타임 옴므, 시스템 옴므를 통칭하는 말로서, 명품이 아닌, 컨템포레리 브랜드.
면이며, 안에 들어있는 고기며, 해산물이 정말 깔끔하다. 흠이 전혀 보이지 않았다. 모든 해산물들은 껍질이 정교하게 제거된 상태이며, 심지어 바지락 껍데기 한 조각조차 발견할 수 없었다. 또한 특유의 비린내도 나지 않았고, 고기는 잡내가 나지 않았으며, 면조차 아주 적당한 삶기로 나와 누구나 부담없이 먹을 수 있는 맛이다.
위치도 수성못 옆에 있어, 수성못 근처에서 거나하게 술을 마신 사람들이 해장을 위해 얼큰한 것을 먹고 싶을 때, 1g의 거부감 없이 바로 발걸음을 옮길 수 있을 것 같은 맛. 컴퓨터가 정교하게 코딩을 거쳐 산출한, 아주 '평균적인' 짬뽕이 있다면 이런 맛이 아닐까.
요기 먹고 저리 먹어 봐도 '솔타시'... 먹고 나서 밥도 아주 조금 말아 먹어봤는데, 역시나 깔끔. 근래먹은 집 중에 가장 알파고같은 집이었다.
계산을 할 때도 엄청 친절하셨고, 밖에 있는 무료 아이스커피를 안내까지 해주셨다. 중국집하면 역시 찐한 싸구려 커피 자판기가 국룰인데, 여기는 무려 추출 아이스커피를 제공한다. 여기서 다시 심리적 저항감 -2,500원
결국 주문을 할 때와 달리, 가게 문을 나올 때는, 짬뽕 + 공기밥 + 아아 이 모두를 9,000원에 해결할 수 있는 아주 합리적인 식당이 되어버렸다.
프랜차이즈 식당의 가장 큰 덕목은 '깔끔함'이라던데, 이곳은 프랜차이즈 식당이 가장 '프랜차이즈 답게' 잘 성장할 수 있는 가이드라인을 제시하고 있는 음식점이라는 생각이 들었다.
나가며
솔타시도 연말연시 모임에 걸치고 가기에 괜찮은 옷이다. 깔끔하니까.
'국내 여행과 맛집 > 불맛 가득 '중식'' 카테고리의 다른 글
유창반점 (긍정적인 삶의 자세) (5) | 2020.11.02 |
---|---|
수봉반점 (천상계 중화비빔밥) (12) | 2020.11.02 |
맛집 여행, 샤로수길 미미청 (4) | 2020.08.31 |
맛집 여행, 샤로수길 로향양꼬치 (양꼬치엔 칭따오? 진짜?) (5) | 2020.08.11 |
맛집 여행, 마포 작은 중식당 (바삭바삭 가지튀김) (3) | 2020.08.10 |
댓글
이 글 공유하기
다른 글
-
유창반점 (긍정적인 삶의 자세)
유창반점 (긍정적인 삶의 자세)
2020.11.02 -
수봉반점 (천상계 중화비빔밥)
수봉반점 (천상계 중화비빔밥)
2020.11.02 -
맛집 여행, 샤로수길 미미청
맛집 여행, 샤로수길 미미청
2020.08.31 -
맛집 여행, 샤로수길 로향양꼬치 (양꼬치엔 칭따오? 진짜?)
맛집 여행, 샤로수길 로향양꼬치 (양꼬치엔 칭따오? 진짜?)
2020.08.11